Le compostage transforme les déchets organiques en or noir pour le jardinier. Cette pratique ancestrale reste le meilleur moyen d’enrichir naturellement les sols et de fermer le cycle des nutriments.
Les bases du compostage réussi
Un bon compost résulte de l’équilibre entre matières carbonées et azotées. Les matières brunes, comme les feuilles mortes, la paille ou le carton, apportent le carbone. Les matières vertes, telles que les épluchures, l’herbe fraîche ou le marc de café, fournissent l’azote.
Le rapport idéal se situe autour de 30 parts de carbone pour une part d’azote. En pratique, cela correspond à deux tiers de matières brunes pour un tiers de matières vertes. L’humidité doit rester constante, comparable à celle d’une éponge essorée.
Les différentes méthodes
Le compostage en tas convient aux grands jardins. Il permet de traiter des volumes importants et génère de la chaleur qui accélère la décomposition et élimine les pathogènes. Un retournement régulier assure une décomposition homogène.
Le composteur fermé s’adapte aux petits espaces et limite les nuisances. Il protège des intempéries et des animaux mais nécessite une surveillance plus attentive de l’humidité et de l’aération.
Le lombricompostage utilise les vers rouges pour transformer les déchets de cuisine en un compost très riche. Cette technique fonctionne en appartement et produit également un jus fertilisant précieux.
Utilisation au jardin
Le compost mûr se reconnaît à son odeur de sous-bois et à sa texture grumeleuse uniforme. On l’incorpore superficiellement au sol au printemps ou en automne, à raison de 3 à 5 kilogrammes par mètre carré.
Pour les semis et les plantations, on peut tamiser le compost pour obtenir un terreau fin et homogène. Les éléments grossiers retournent dans le tas en cours de maturation.
